1eres assises du Houblon à Obernai
Avec le développement de la brasserie artisanale en France le houblon est aujourd’hui une culture...
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houblon
Réchauffement climatique, pas que du bon pour la bière
2018 a toutes les chances d’être un très grand cru pour le marché de la bière en France. Avec une...
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Journée Internationale de la Bière, l’occasion de tester ses connaissances !
Il y a bientôt 10 ans, le 5 aout 2008 exactement, la Journée Internationale de la Bière était...
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La culture du houblon et vos dons pour la sauvegarde de la chouette chevêche en Alsace
Quand nous avons reçu le mail de François Criscuolo, dont le sujet était « Sauvegarder la chouette chevêche en Alsace » nous nous sommes demandés si l’homme avait bien connaissance des sujets que nous traitions sur Malts...
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Au Cœur du Malt cherche houblonnier local !
La Brasserie Au Cœur du Malt, créée il y a un peu plus d’un an par Jacques Sicsic dans le sud de l’Oise, à Verneuil en Halante, connait un joli développement. Avec une première année de production et de ventes à 500 hectolitres...
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Echapper à la pénurie de houblon grâce à des OGM ?
Une des grandes préoccupations d’avenir pour les brasseurs est incontestablement...
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La Mairie de Paris a lancé son appel aux projets de culture de houblon
La Mairie de Paris et la bière c’est bel et bien une histoire qui s’écrit un peu plus chaque jour. Après une expérience, concluante, de culture d’orge brassicole et de houblon au Bois de Vincennes, qui ont permis le brassage au...
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Un très élégant magnum pour la Leffe Royale Whitbread Golding
Depuis quelques années chez Leffe on fait le tour du monde à la recherche de variétés de houblons susceptibles de rejoindre la recette de base de la Leffe Royale pour en créer de nouveaux brassins. Le Maître Brasseur Charles...
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Leffe met du houblon dans les Abribus parisiens
Les Parisiens et les touristes,ou visiteurs, de la capitale ont de la chance ils vont pouvoir...
Lire la suite...Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le houblon
Quand vous demandez aux gens avec quels ingrédients fait-on de la bière, le plus fréquemment cité n’est autre que le houblon. Certes il s’agit bel et bien d’un des plus importants de la recette (il est même indispensable sinon...
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Lancement de la Bière de la Récolte des 3 Brasseurs
Le mois de septembre est celui de la récolte du houblon (vous aurez très prochainement ici un reportage sur le sujet !). La chaine de brasseries restaurants Les 3 Brasseurs ont donc souhaité utiliser ce houblon nouveau pour...
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Enjoy Responsibly Day et cueillette de houblon avec les Brasseurs de France
C’était la proposition n°13 de leur Livre Blanc en 2014, et sur une initiative des brasseurs internationaux dans tous les pays où ils sont implantés, les Brasseurs de France l’appliquent en instaurant conjointement ce 18...
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