Souscrire aux articles | Contact
janvier 30, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Décidément, la Brasserie belge Cantillon ne manque jamais une occasion d’innover. Après la Vigneronne, c’est en effet influencé par le travail des vignerons que Jean-Pierre Van Roy à choisi de faire son lambic… en amphore ! « La dégustation d’un vin à l’aveugle va changer ma vision des choses. Un vin qui m’a décontenancé. Des arômes [...]
janvier 19, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Brassée par la Brasserie Dubuisson, à Pipaix, en Belgique, il s’agit d’une bière blonde titrant 7°. Lors de son brassage elle est aromatisée avec des écorces d’orange séchées. Celles-ci sont ajoutées au moût lors de l’ébullition. Elle se présente sous un blond soutenu, sa mousse bien blanche est relativement persistante. Son nez est frais, avec [...]
janvier 11, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
Annoncée depuis quelques semaines déjà, la bière belge St Stefanus va commencer à être disponible avec divers niveaux de maturation, un de ces arguments de vente, raison pour laquelle Malts & Houblons a attendu pour ne vous en parler que maintenant. Tout d’abord, plantons le décor. L’action se passe en 1295 dans le monastère Sint [...]
janvier 4, 2012 par Ch. Hamieau | Commentez
La brasserie trappiste de Chimay va fêter ses 150 en cette année 2012. A cette occasion, son histoire a été brillamment retracée dans un livre très bien illustré, écrit par Francis Groff et Marcel Leroy: « Voyages et rencontres aux sources de la trappiste de Chimay ». L’ouvrage traite bien sûr de l’activité de la brasserie au [...]
décembre 21, 2011 par Ch. Hamieau | Commentez
Duvel collabore avec des artistes célèbres pour sa Duvel Collection, la création en série limitée de verres design. Parmi eux, Arne Quinze (Belgique), Parra (Pays-Bas) et Eley Kishimoto (Grande-Bretagne) ont créé des verres magnifiques, devenus depuis véritables objets de collection. Le 1er octobre dernier la marque belge a débuté un concours ouvert à tous, où [...]
Malts & Houblons sur Wikio