Les vrais amateurs de bière belge ne peuvent ignorer la Paix Dieu, cette bière mythique de la brasserie historique et familiale Caulier.
Brassée de manière artisanale à Péruwelz, juste de l’autre côté de la frontière française depuis 1933, la Paix Dieu est une bière non pasteurisée autrefois inventée et brassée par soir de pleine lune, dans les règles ancestrales des soeurs cisterciennes de l’abbaye du même nom.
Aujourd’hui les maîtres brasseurs de la Brasserie Caulier perpétuent ce savoir faire en respectant l’intégrité de la recette, le choix des matières premières et le processus de brassage pour conserver le caractère savoureux de cette triple belge.
Pour la (re)découvrir une boutique entièrement dédiée à la bière d’Abbaye Paix Dieu va ouvrir, en ce mois d’octobre, en plein coeur de Lille, et ce durant 2 mois.
Pour ajouter au côté exceptionnel de l’événement, mais aussi s’inspirer du côté mystérieux de la Paix Dieu, l’adresse exacte et la date d’ouverture ne seront dévoilées que quelques jours avant celle-ci.
Installée à une adresse iconique de la ville, elle proposera – dans une ambiance feutrée et intimiste – un parcours expérientiel marquant et des produits Paix Dieu inédits, encore jamais proposés à la vente.
La jauge maximum ne dépassera pas les 30 visiteurs en simultané, afin d’offrir une expérience immersive de qualité permettant d’entrer dans l’univers Paix Dieu et de découvrir l’histoire de cette bière. Pour compléter l’aventure, des événements seront proposés les week-ends, et en horaire nocturne pour certains d’entre eux. La boutique est un lieu destiné à toutes et tous, fans de Paix Dieu, amateurs de bières artisanales ou d’expériences insolites.
Alors pour être au nombre des heureux élus, la brasserie a mis en place un système de réservation via une inscription en ligne sur le site dédié.
Il suffit de s’inscrire et quelques jours avant l’ouverture un mail de confirmation avec l’adresse du lieu sera envoyé. Le jour J, une belle surprise de sera réservée aux visiteurs qui se rendront dans le Pop-up store.