Bien que la France a vu exploser son nombre de brasseries en quelques années, que les Tchèques en boivent encore plus que les Lallement, la Belgique n’en demeure pas moins le pays de la bière. 

Dans ce petit pays les brasseries artisanales et les micro-brasseries sont également en nombre et proposent un choix nombre de bières, et souvent de vraies de pépites. Mais celles-ci restent trop souvent méconnues, c’est en tous les cas ce qu’a pensé Babine, qui a parié sur ce marché en sélectionnant tout au long de l’année les meilleures bières belges et les proposant sous forme de boxes thématiques de 6 bières artisanales. 

Bien sûr pour la saison une inévitable box de Noël ! Riche de 6 bières de caractère, que Babine nous garantie « aux saveurs envoûtantes et surprenantes, bien loin des clichés de la bière de Noël ». 

Florence Constantin, fondatrice de la société, grande passionnée de fait maison et de bières, sélectionne ainsi ses meilleures bières artisanales  pour leurs saveurs et leur originalité. 

« Pour mon travail de fin d’études, j’ai exploré le monde passionnant des brasseries belges. J’ai découvert leurs histoires, leurs produits et une extraordinaire variété de saveurs. Ce fut une révélation et je ne me suis plus arrêtée ! Depuis plusieurs années, je teste des bières spéciales peu communes qui piquent ma curiosité. Je m’attèle à avoir une cave à bière aussi variée qu’originale. Comme j’adore faire découvrir de nouvelles bières, j’ai voulu le faire au-delà de mon cercle privé et j’ai créé Babine ! Pour que tout le monde puisse profiter d’une sélection pointue correspondant à ses goûts, mes sélections sont accessibles à tous les palais. », explique-t-elle. 

Ainsi chaque box contient 6 bières artisanales belges accompagnées d’un flyer qui raconte l’histoire et les anecdotes de la brasserie, l’univers de chaque brassin, ses caractéristiques et son profil gustatif. Des informations qui enrichissent la dégustation et invitent à faire des associations bières  et mets réussies. 

Deux types de box se succèdent dans la formule abonnement : les boxes focus brasserie pour découvrir la gamme de l’une d’entre-elles et les boxes thématiques pour découvrir des sélections de bières autour de thèmes saisonniers comme le printemps, l’été, l’automne ou encore Halloween, Noël, BBQ… 

Les découvertes Babine se font soit en choisissant la box du mois (27 euros) soit sous forme d’abonnement de 3 mois, 6 mois ou un an. Chaque mois, 1 box de 6 bières arrive à votre domicile. 

Evidement on verra dans la box de Noël le cadeau de Noël idéal pour tout amateur de bière. Ses 6 bières sont annoncées pour bousculer nos a priori sur les bières de Noël. « Ce ne sont pas des classiques de Noël mais des originales, blondes ou ambrées, qui réchauffent le corps et l’esprit. Découvrez notamment une triple de Noël, une blonde forte au miel ou une Gose (bière salée) », explique-t-on chez Babine.

La box de Noël contient les bières artisanales sont les suivantes et décrites ainsi: 

Bon Secours Noël – Brasserie Caulier
Cette brasserie familiale, créée en 1933 par Charles Caulier dans le village de Bonsecours, élabore des bières naturelles et vivantes, aux saveurs d’autrefois. Sa fabrication à l’ancienne préserve ses bières de filtration, de pasteurisation et de saturation au gaz carbonique.

Barbe Noël -Brasserie Verhaeghe Vichte
La Brasserie Verhaeghe Vichte est une petite brasserie familiale du sud-ouest de la province de la Flandre Occidentale, née en 1885. Ses bières de grande qualité ont une identité unique. 

Val-Dieu Noël – Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
Les moines de l’Abbaye du Val-Dieu sont à l’origine des bières qui sont toujours brassées sur le site. Elles s’inspirent des recettes originales des moines, fidèles à la tradition de la refermentation en bouteille. Elles sont élaborées sans ajout d’aromates, d’épices, suivant l’ancienne méthode à infusion.

Père Noël – Brasserie De Ranke
La brasserie De Ranke voit le jour en 1996. Son nom fait référence à la tige de houblon et à ses cônes qui donnent tout le caractère à la bière. La brasserie travaille exclusivement avec des matières premières locales de haute qualité : du houblon de la région de Poperinge et des malts de malteries belges. Communiqué de presse Novembre 2023

Polar Slap – Brasserie Janine
Janine est une boulangerie et une brasserie qui vise à réintroduire dans son cycle de production les résidus de chaque activité : des pains à partir de drêches et de levure de bière et des bières à partir de pains invendus. Ses produits brassicoles et boulangers sont 100% faits maison à Bruxelles à partir de matières premières locales et biologiques.

Ours Polaire – Brasserie la Binchoise
La brasserie et malterie La Binchoise est née en 1836 aux pieds des remparts de Binche. Ses bières sont le reflet d’une longue tradition et d’un savoir-faire ancestral.

Sur le site de Babine la box de Noël est à 27 euros. Abonnement Box Babine de 3 mois : 75 euros ; 6 mois 132 euros et 1 an 240 euros