Ice Beer

La Ice beer est une bière brassée par Engel-Brauerei Schwäbisch Gmünd en Allemagne. Lors de sa fabrication, la température du brassin est abaissée vers 0°C Il s’agit d’une Eisbier, fraiche et parfumée.
Température de service 3 à 5°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur blonde très pale, avec une bonne pétillance. Sa mousse est blanche, légère, peu abondante.
En bouche elle est douce, fleurie, avec une amertume mesurée.
La Ice Beer se déguste très fraîche, entre 3 et 5°.

* Pays : Allemagne
* Couleur : Blonde pâle
* Type : Eisbier
* Fermentation : Basse
* Alcool : 4,5 % vol.
* Maltage : simple
* Brasserie : Engel-Brauerei Schwäbisch Gmünd

Note de dégustation : Cette bière est une bière très légère, peu parfumée, avec une toute petite note d’amertume, elle est très désaltérante. Elle accompagnera parfaitement bien un repas d’été ou se boit à l’ombre d’une terrasse pour se désaltérer.