Bière des Ours

La Bière des Ours est brassée par La Binchoise, à Binche en Belgique. Cette spéciale se voit additionnée de miel avant sa fermentation principale. C’est une bière de tradition, non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille.
Versée dans le verre elle présente une belle couleur dorée et sa mousse monte assez compacte, avec une tenue correcte. Se déguste entre 7 et 10°.

* Pays : Belgique
* Couleur : Blonde
* Type : Spéciale
* Fermentation : Haute
* Alcool : Autour de 8% vol.
* Maltage : Simple
* Brasserie : La Binchoise

Note de dégustation :Voilà une bière belge par excellence. Une vraie spéciale qui attaque en arômes avec une belle rondeur et de la douceur grâce au miel. Mais attention son rôle est à double tranchant. Tout le sucre qu’il a apporté fermente tranquillement mais surement pour donner plus de 8° d’alcool. Cette bière se boit bien en apéritif. Elle se savoure également au coin du feu après une froide journée d’hiver.