Bien que la météo nous joue les prolongations de l’été indien, il va falloir s’y résoudre, les températures vont finir par devenir bien fraiches…
Alors quoi de plus revigorant qu’une fondue, en plus cela change de la raclette, qui plus est à la bière ?
C’est cette recette que nous présente ici le site MonMarché.fr, qui propose absolument tout ce qui est frais pour une livraison à domicile.
Soit pas moins de 1500 produits frais (en partenariat avec les produits du primeur, du crémier et du poissonnier de Grand Frais) livrés chez le particulier 7j/7, jusqu’à 22h, en 1h. Livraison à vélo à assistance électrique, par des salariés, à Paris 1er, 2e, 3e, 4e, 5e, 6e, 7e, 8e et 15e arrondissements, Boulogne-Billancourt, Puteaux, Suresnes, Courbevoie, Vincennes, Saint-Mandé, Issy les Moulineaux, Vanves.
Recette de la Fondue à la Bière
Ingrédients pour 2 personnes:
- 200 gr d’Emmental de Savoie
- 200 gr de Beaufort
- 20 cl de bière blonde style belge
Réalisation (5mn) :
Sortir le mélange de fromage ainsi que la bière blonde 30 minutes avant le début de la préparation.
Faire chauffer le caquelon à feu très doux.
Y ajouter les 400g de fromage pour les préchauffer quelques instants.
Commencer à mélanger constamment.
Ajouter la bière au fur et à mesure.
Continuerde mélanger la fondue jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Il ne reste plus qu’à venir y tremper des morceaux de pain mais pourquoi pas toutes autres sortes de « mouillettes ».
Des morceaux de pomme de terre bien entendu, mais aussi de carottes ou de chou-fleur crus, des rondelles d’aubergines ou de courgettes, ou bien encore des rondelles d’oignons préalablement passées à la poêle avec de l’huile d’olive, voir même des pommes !
On accompagnera tout cela d’une bonne bière blonde de type belge.
