La bière The Last Straw est brassée par la brasserie Goodwin Brewery à Bourg-d’Oisans, en bas des stations des Deux Alpes et de l’Alpe d’Huez, en Isère.
Il s’agit d’une Wheat Beer, bière blanche infusée à la coriandre et aux écorces d’oranges titrant 4,8°. Elle est réalisée avec du malt d’orge Pilsner allemand et du blé belge. Le houblonnage est fait à partir de houblon anglais Admiral et de houblon américain Cascade.
Il s’agit d’une bière à la robe blond pâle, légèrement trouble. Au nez ce sont des notes douces de blé et fraiches d’agrumes.
En bouche, l’attaque est assez vive, avec des notes de citron, pour amener vers une finale légèrement maltée et épicée.
- Pays : France
- Couleur : Blanche
- Type : Wheat Beer
- Fermentation : Haute
- Alcool : 4,8°
- Céréales : Malts d’orge, blé.
- Brasserie : Goodwin Brewery
Note de dégustation :
La The Last Straw était proposée dans le calendrier de l’après d’Une Petite Mousse.
Il s’agit d’une bière à la robe blond bien pale et trouble. Sa mousse blanche se tient plutôt bien.
Le nez est sur les notes de levure, d’agrumes avec quelques touches épicées.
La bouche est plutôt vive en ouverture, puis s’adoucit sur des notes soyeuses de blé, une pointe de levure avec une belle fraicheur sur les agrumes.
Ils nous entraine vers la finale un peu plus maltée avec quelques touches d’épices et de houblon.
Cette Last Straw est plutôt bien réalisée. Une bière blanche qui devrait faire le bonheur des pauses terrasse lors d’une belle journée de ski ensoleillée !
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