L’Esterel India Pale Ale est réalisée par le Château du Rouët à Le Muy (83) en France.
Il s’agit d’une bière blonde de haute fermentation, brassée à l’eau de source volcanique avec du malt d’orge et du vin blanc issu du cépage Vermentino.
Titrant 5% cette bière à la robe dorée offre une complexité aromatique avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu’une belle amertume d’IPA.
- Pays : France, Provence
- Couleur : Blonde
- Type : India Pale Ale
- Fermentation : Haute
- Alcool : 5%
- Céréales : Malt d’orge
- Brasserie : Brasserie Château du Rouët
Note de dégustation :
L’Esterel India Pale Ale se présente dans le verre dans une robe blond dorée légèrement troublé, surmontée d’une mousse bien persistante.
Le nez offre des notes houblonnées, fruitées et florales.
La bouche est légère, des notes fruitées, et florales s’imposent, avec des touches d’agrumes, puis l’amertume se révèle pour nous accompagner vers la finale.
Celle-ci est assez longue, sur une jolie amertume et des notes florales assez marquées.
Cette Esterel India Pale Ale est assez originale, les notes du Vermentino sont bien là, apportant une certaine élégance à l’amertume de style IPA.
Pour l’apéritif, afin de surprendre ses hôtes.
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