Le Stauning Rye est un whisky réalisé par la distillerie Stauning situé dans le village du même nom eu Danemark.
Il est issu de 30% d’orge maltée et 70% de seigle malté, des céréales cultivées à quelques kilomètres seulement de la distillerie, et maltées sur place.
Distillé en alambic en cuivre Pot Sill il a passé entre 3 et 4 ans en fûts de chêne neuf américain. Des caractéristiques qui font du Stauning Rye un whisky titrant 48% complexe et profond.
Une nouveauté disponible chez les meilleurs cavistes et dans les boutiques de La Maison du Whisky au prix d’environ 62 euros.
- Pays & région : Danemark
- Distillerie : Stauning
- Degré : 48°
- Vieillissement : NAS
- Céréales : Orge malté, seigle malté
Note de dégustation :
Le Stauning Rye se présente dans le verre dans une jolie robe or lumineux.
Il ne cache pas ses origines céréalières tant son nez offre des notes de pain de seigle, puis quelques touches de fruits noirs et une pincée d’épices.
La bouche est assez vive et gourmande avec des notes de mûres, enrobées de vanilline et quelques touches de cacao et des épices.
La finale est plus céréalière, biscuitée, avec des notes de caramel et une touche oxydative.
Ce whisky danois ne manque ni d’originalité ni de caractère. Une belle bouteille à (s)offrir pour mettre une belle note scandinave dans la cave.
Chargement ...
