La Meteor IPA 0,0% est réalisée par la Brasserie Meteor à Hochfelden (67) en Alsace en France.
Il s’agit d’une bière blonde IPA sans alcool.
Titrant 0,0% elle est brassée avec les mêmes ingrédients que l’IPA traditionnelle de la brasserie, à savoir du malt d’orge et du houblon Simcoe ainsi qu’un houblon expérimental alsacien tenu secret.
Ces houblons sont ajoutés à cru en maturation (dry hopping).
Cette bière de fermentation haute offre des notes fruitées et une franche amertume, mais fondue.
- Pays : France, Alsace
- Couleur : Blonde
- Type : IPA Sans Alcool
- Fermentation : Haute
- Alcool :0,0%
- Céréales : Malt d’orge
- Brasserie : Brasserie Meteor
Note de dégustation :
La Meteor IPA 0,0% se présente dans le verre dans une robe dorée un peu troublée, surmontée d’une mousse blanche relativement persistante.
Au nez des notes de houblon, sur les fruits exotiques et un fond de céréales crues.
La bouche est assez douce, un peu aqueuse, avec des notes de caramel doux, puis passe aux notes de fruits exotiques et d’agrumes pour nous amener vers la finale.
Celle-ci est assez tendre, sur une certaine amertume, non agressive.
Cette Meteor IPA 0,0% est bel et bien une bière houblonnée. Son amertume présente et maitrisée la rend d’autant plus abordable. On regrettera toutefois un manque de peps, de structure, qu’une IPA est censée apporter.
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