La Punk AF est réalisée par la brasserie Brewdog à Ellon dans l’Aberdeenshire en Ecosse.
Il s’agit d’une bière blonde IPA sans alcool.
Titrant 0,5%, elle est brassée avec du malt d’orge (Cara, Munich), du blé malté, de l’avoine maltée, ainsi que du lactose. Elle est bien houblonnée avec les variétés Ahtanum, Cascade, Chinook, Citra, Mosaic, Nelson Sauvin et Simcoe.
Cette bière de fermentation haute offre des notes de fruits tropicaux juteux qui se mêlent à celles herbeuses et résineuses des houblons sur une belle base de malt.
- Pays : Ecosse
- Couleur : Blonde
- Type : IPA Sans Alcool
- Fermentation : Haute
- Alcool : 0,5%
- Céréales : Malts d’orge, malt de blé, malt d’avoine
- Brasserie : Brewdog
Note de dégustation :
La Punk AF se présente dans le verre dans une robe dorée surmontée d’une mousse blanche relativement persistante.
Au nez des notes de houblon, sur les fruits exotiques et un fond de céréales.
La bouche est assez suave, avec des belles notes de fruits exotiques et d’agrumes, sur une trame assez maltée pour nous amener vers la finale.
Celle-ci est sur une belle amertume, longue et maitrisée.
Cette Punk AF qui se veut la version sans alcool de la Punk IPA classique (AF pour Alcool Free) ne ment pas. Il s’agit d’une bière joliment houblonnée, avec une belle amertume et un joli maltage.
En effet une belle alternative à la version titrant 5,4%.
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