La Pounchut est brassée par les Brasseurs de la Jonte à Gatuzières en Lozère. Il s’agit d’une bière brune brassée avec l’eau captée sur le Puech Pounchut, pic pointu en Occitan.Elle est houblonnée avec les houblons Colombus, Perle et Aramis.
Titrant 6% c’est une bière à la fois puissante et fruitée sur une finale réglisse qui reste légère et peut amère.
- Pays : France
- Couleur : Brune
- Type : Brune
- Fermentation : Haute
- Alcool : 6°
- Céréales : Orge malté
- Brasserie : Les Brasseurs de la Jonte
Note de dégustation :
La Pounchut se présente dans le verre avec une robe d’un brun très foncé, quasi noir, avec une mousse légèrement colorée et assez peu persistante.
Au nez des notes franches de malt grillé, de pruneau, de café.
La bouche est assez légère, avec une effervescence fine. Les notes de mats grillé, de café sont bien présentes, la finale offre une très légère amertume avec des touches herbacées et légèrement réglissées.
Cette Pounchut est une belle bière brune, qui devrait ravir les amateurs du genre. On pourrait bien la savourer en compagnie d’un Bleu des Causses ou même d’un Roquefort pas trop salé.
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