La JADE Blonde Sans Alcool 0.0% est une bière certifiée AB réalisée par la Brasserie Castelain à Bénifontaine dans le Pas de Calais. Brassée « par infusion », l’origine de ses matières premières et sa fabrication sont contrôlées par Ecocert.
Il s’agit d’une bière blonde de fermentation basse, une JADE blonde originelle désalcoolisée par distillation afin de titrer 0.0% d’alcool. Elle est d’une couleur blonde, avec une fine mousse blanche. Le nez est doux et malté, la bouche est sur les notes intenses et équilibrées de céréales. Légère amertume rafraîchissante en finale.
- Pays : France
- Couleur : Blonde
- Type : Blonde sans alcool
- Fermentation : Basse
- Alcool : 0,0°
- Céréales : Orge malté
- Brasserie : Brasserie Castelain
Note de dégustation :
La JADE Blonde Sans Alcool 0.0% se présente dans le verre avec une robe d’un joli blond. Sa mousse blanche est assez bien persistante.
Au nez des notes franches de céréales, de malt.
La bouche est assez vive, avec une effervescence fine mais marquée. Les notes de céréales sont bien présentes, la finale offre une petite amertume ainsi qu’une touche de maltose.
Cette JADE sans alcool est plutôt sympathique. La bouche manque toutefois un peu de corps et la finale laisse apparaitre une petite note de sirop de malt.
Cette blonde des Hauts de France est donc plutôt réussie, sa certification Bio lui permettra de satisfaire la clientèle qui choisi cette option avant tout pour des raisons de santé et qui s’abstient généralement de boire de l’alcool.
Sa légèreté en fait une bonne copine d’apéro, ou pourquoi pas pour accompagner un bon plat de moules frites !
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