Le Bushmills 21 years Three Woods est réalisé par la distillerie Old Bushmills en Irlande.
Ce Single Malt est vieilli pendant 19 ans dans d’anciens fûts de Sherry Oloroso et de Bourbon. Il est ensuite transféré en fûts de Madère dans lesquels il repose pendant encore deux ans.
Un irish whiskey embouteillé à 40%, à la profondeur intense et à l’aromatique complexe composée de notes de chocolat noir, de vanille et de bois toasté.
- Pays & région : Irlande
- Distillerie : Old Bushmills
- Degré : 40°
- Vieillissement : 21 ans
- Céréales : Orge malté
Note de dégustation :
Le Bushmills 21 years Three Woods se présente dans le verre dans une jolie robe dorée.
Le nez est très riche, sur des notes de fruits du verger, de pomme cuites et de poire, des touches de goyave. On y retrouve aussi du malt, du caramel, de la vanille et des épices.
La bouche n’est pas en reste, très douce avec du malt, des notes fruitées, de raisins secs mais aussi des touches boisées, épicées avec de la cannelle.
La finale est longue avec une note vanillée et fruitée, avec des touches de bois, d’épices.
Un très bel irish whiskey d’une grande complexité, plus encore que le 16 ans de la maison, sans doute offerte par le passage en fût de Madère.
Le Bushmills 21 years Three Woods est disponible chez les cavistes au prix d’environ 175 euros.
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