La N°59 est une bière réalisée par la brasserie Celestin à Marquette lez Lille dans le Nord (59).
Cette bière blonde fumée est brassée avec des houblons du Nord, du malt tourbé et du piment de Cayenne.
Titrant 5,9° (autre clin d’oeil au département d’où elle est originaire) la N°59 est une bière à la robe blonde avec de belles notes de malt tourbé, d’épices et de houblons.
C’est une bière ronde aux notes tourbées avec une finale épicée, pimentée.
- Pays : France
- Couleur : Blonde
- Type : Blonde fumée et pimentée
- Fermentation : Haute
- Alcool : 5,9°
- Céréales : Malt d’orge.
- Brasserie : Brasserie Célestin
Note de dégustation :
Nous avons eu la chance de déguster cette N°59 lors d’une visite de la Brasserie Célestin à Marquette lez Lille.
Dans le verre sa belle robe blond orangée est surmontée d’une jolie mousse blanche assez persistante.
Au nez les notes de malt tourbé dominent, avec quelques touches de houblon et une pointe d’épices.
En bouche c’est assez rond, les notes fumées enveloppent bien le malt, quelques touches fruitées ainsi que de chipotle.
La finale est assez longue, sur des notes pimentées et houblonnées, enveloppées dans une légère fumée.
Cette N°59 ne manque pas de caractère tout en étant plutôt bien équilibrée. On l’appréciera à table avec une belle grillade, mais aussi avec un bon gâteau au chocolat.
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