Le Rozelieures Single Cask Imperial Saison est un single malt réalisé par la distillerie Rozelieures dans le petit village éponyme situé en Meurthe-et-Moselle en France.
Cette édition limitée (458 bouteilles) a été élaborée à partir de 100% d’orge récoltée et maltée et par la ferme distillerie.
Il a commencé sa maturation en fûts de bourbon et de cognac, puis a connu un finish pendant plusieurs mois dans un ex-fût de bière Imperial Saison de la brasserie artisanale Piggy Brewing Company de Liverdun (54).
Ce qui fait de ce single cask embouteillé à 46%, un whisky avec une belle gourmandise et une belle complexité aromatique
- Pays & région : France, Grand-Est
- Distillerie : Rozelieures
- Degré : 46%
- NAS
- Céréales : Malt d’orge
Note de dégustation :
Le Rozelieures Single Cask Imperial Saison se présente dans le verre dans un or lumineux avec de jolis reflets.
Le nez est très gourmand avec des notes de pommes cuites, de malt grillé, une touche de noix de coco avec un soupçon de fumée.
La bouche est d’attaque assez vive, sur les céréales, avant de laisser place à la gourmandise, avec des notes de pomme cuite, de vanille puis viennent des épices pour glisser ver la finale.
Elle est assez longue, toujours avec de la gourmandise autour des fruits caramélisés, avec une touche d’astringence et une délicate note fumée.
Ce single cask apporte une première avec ce finish en fût de bière, une certaine originalité chez Rozelieures même si la touche de la maison Grallet-Dupic est toujours bien présente en trame de fond.
Une belle édition limitée qui pourrait, si l’on en croit les sources généralement bien informées, connaitre une suite…
Disponible sur la boutique en ligne de la distillerie à 67,00 euros le flacon de 70cl.
Chargement ...
