Dorelei

Brassée par la Braserie Fisher en Alsace (France), cette bière ambrée est est une bière de type Spéciale, écumée à l’ancienne. De fermentation haute, elle titre 6,3° et se déguste entre 5°C et 8°C.

Versée dans le verre elle présente une couleur ambrée brillante. Sa mousse est équilibrée et de tenue correcte. Elle présente des arômes épicés de malt. En bouche elle est ronde, au malt doucement épicé. Son final joue d’amertume agréable et houblonnée.

* Pays : France
* Couleur : Ambrée
* Type : Spéciale
* Fermentation : Haute
* Alcool : 6,3% vol.
* Maltage : Simple d’orge et d’épices
* Brasserie : Brasserie Fischer

Note de dégustation : La Dorelei est une belle bière d’Alsace. Le nez délicatement épicé dans son écrin de malt est prométteur. Et la bouche ne déçoit pas. La Dorelei est joliment ronde, les épices et le houblon s’accordent bien pour un bel équilibre entre le sucré et l’amertume.

Note: La Brasserie Fischer a été fermée en décembre 2009