L’Atlantic APA est une bière réalisée par la brasserie Brixton de Londres en Angleterre.
Cette bière blonde est brassée avec les malts Simpsons Maris Otter Low Color Pale et Carapils. Quant aux houblons utilisés il s’agit des variétés Magnum, Citra, Simcoe et Galaxy.
Titrant 5,4% l’Atlantic APA est donc une American Pale Ale, fraiche, avec de belles notes d’agrumes, de fruits tropicaux et une bonne amertume (45 IBU).
- Pays : Angleterre
- Couleur : Blonde
- Type : American Pale Ale
- Fermentation : Haute
- Alcool : 5,4°
- Céréales : Malt d’orge.
- Brasserie : Brixton Brewery
Note de dégustation :
Nous avons dégusté cette Atlantic APA en compagnie de Paolo Bouquin, Market Development Manager – Craft Beers chez Heineken.
Dans le verre la blonde britannique se présente dans une robe blond très pale. Elle est surmontée d’une jolie mousse blanche toutefois peu persistante.
Au nez les notes d’agrumes sont très présentes, pamplemousse, mandarine avec une touche de litchi.
En bouche c’est vif, avec une belle carbonatation, les houblons s’expriment au travers de saveurs d’agrumes et de fruits tropicaux, ainsi qu’avec une belle amertume.
La finale est assez longue, toujours sur les notes houblonnées, et une petite sécheresse.
Cette Atlantic APA est une belle bière rafraichissante. Le houblonnage bien présent est toutefois équilibré. On reste sur une bière et pas un jus de houblon, comme l’amertume, qui bien que marquée reste parfaitement maitrisée.
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