Le VIP Single Malt Sherry Cask Finish est un whisky sourcé en Ecosse par la Maison Dugas pour sa marque VIP – Very Important Purveyors.
Issu des Highlands, ce Single Malt titrant 40% est sans notion d’âge. Il a connu un finish en fût de xérès.
Le VIP Single Malt Sherry Cask Finish offre des arômes de caramel au beurre, de raisins secs et de cerise. En bouche des notes de zeste d’orange, une touche de noix et d’épices douces. Pour une finale sur la fraicheur et des notes de dattes.
- Pays & région : Ecosse, Highlands
- Distillerie : NC
- Degré : 40°
- Vieillissement : NAS
- Maltage : Malt d’orge
Note de dégustation :
Nous avons eu l’occasion de découvrir ce single malt scotch whisky lors de la dernière édition du Club Expert Dugas.
Dans une jolie robe or lumineux le single malt offre un nez sur les notes douces de toffee, quelques touches épicées et une légère note oxydative du Xerès.
La bouche est assez ronde, avec des notes fruitées, relevées d’une pointe d’agrumes et de quelques épices.
La finale est assez longue, avec des notes de fruits secs, des épices, un soupçon de fumée.
Ce VIP Single Malt Sherry Cask Finish ne manque pas de charme. Assez suave, une certaine complexité et ce qu’il faut de fraicheur pour l’équilibre.
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