Si nous parlons souvent de la « Bière de Noël », certains comme la Brasserie du Pays Flamand en perpétuent certes la tradition mais ne le fait pas nécessairement sous cette dénomination.
En effet la brasserie de Blaringhem (59) prend un repère bien plus large que la fête familiale en proposant une gamme éphémère de bières d’hiver. De quoi se faire plaisir durant toute cette saison avec des brassins aux recettes pensées pour accompagner les plats et les moments particuliers de ces quelques mois où le réconfort est souvent nécessaire. Cette année la brasserie nordiste nous invite à découvrir la célèbre Anosteké en Cuvée d’Hiver, ainsi que la Fière en Brassin d’Hiver.
L’Anosteké Cuvée d’Hiver est une bière ambrée qui ne manque pas de caractère avec ses 8%. La robe joliment troublée, surmontée d’une mousse fine, persistante et délicatement teintée, sa bouche à la délicate effervescence offre de beaux arômes de fruits jaunes, des notes d’agrumes et une belle touche épicée. Riche mais pas trop sucrée, c’est une belle bière de saison.
Disponible en format 33cl (prix de vente conseillé de 2,85 euros) ou en bouteille 75cl (prix de vente conseillé de 4,50 euros), en grandes et moyennes surfaces, chez les cavistes partenaires, dans les cafés, hôtels, restaurants, ainsi que sur la boutique en ligne de la brasserie.
Pour satisfaire les plus grands amateurs de bières, la brasserie a brassé cette année plus de 1.000 hectolitres de l’Anosteké Cuvée d’Hiver !
La Fière Brassin d’Hiver 2023 est aussi une bière à la robe ambrée, avec de beaux reflets brique et une mousse relativement persistante. Titrant 7% elle nous offre des arômes de marché de noël avec des épices, des notes d’agrumes confits, du cacao et une saupoudrée de cannelle.
En bouche elle est semble peut-être un peu plus facile que l’Anostéké Cuvée d’Hiver et de fait se trouvera facilement sur la table pour accompagner un repas. Du gibier, un magret de canard, un lapin aux pruneaux ou encore, au moment du dessert, quand le chocolat est aussi de la partie.
La Fière Brassin d’Hiver est disponible en format 75cl (prix de vente conseillé de 5,40 euros), sur le site internet de la brasserie, au sein de ses boutiques et chez les cavistes partenaires.
