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mars 16, 2011 par Christophe Hamieau | 1 Commentaire
Il est des mariages réussis, surtout lorsqu’ils sont consommés… Non, il ne s’agit pas ici d’un constat sur la vie sexuelle la nuit du mariage, mais bel et bien d’une alliance entre un maître chocolatier et un maître assembleur, pour un plaisir… de bouche ! Meilleur Ouvrier de France 2000, Patrick Roger s’est inspiré du [...]
mars 14, 2011 par Christophe Hamieau | Commentez
C’est en grandes pompes au Pavillon Gabriel sur les Champs Elysées que les Brasseries Kronenbourg ont présenté trois nouvelles bières en compagnie de grands chefs et d’une belle brochette de people. Kronenbourg avait lancé en 2010 sa Sélection des Brasseurs Blonde. Désormais il faudra également compter avec la Sélection des Brasseurs Ambrée dans les rayons [...]
mars 8, 2011 par Christophe Hamieau | Commentez
Les Soirées Maltées qui tenaient leur seconde édition sur le thème des bières d’Ile de France ont été couronnées d’un nouveau succès. Tel qu’il a été nécessaire de refuser l’entrer à certaines personnes dans la soirée, ce qui n’a pas manqué de bien embêter les organisateurs. C’est pourquoi la prochaine édition, qui se déroulera le [...]
janvier 31, 2011 par Christophe Hamieau | 1 Commentaire
Pilsner Urquell, la bière tchèque du groupe Sab Miller, vise une place de choix au sein de la gastronomie. Après son partenariat avec les Bocuse d’Or le brasseur a innové en France en sollicitant un grand chef afin qu’il propose un repas gastronomique avec et pour la Pils de référence. C’est ainsi que Thomas Boullault, [...]
janvier 17, 2011 par Christophe Hamieau | Commentez
Spécialiste de la bière et de la filière brassicole, Elisabeth Pierre est ce qu’on appelle une bièrologue. Elle est à la bière ce qu’un oenologue est au vin. Avec une vingtaine d’années passées à travailler avec des maîtres brasseurs de France, Belgique, et du Québec, sa culture bière n’est plus à prouver. Aujourd’hui Elisabeth a [...]
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