Kilchoman Loch Gorm single malt d’Islay
Kilchoman, la dernière née des distilleries d’Islay (2005), nous offre un nouveau whisky en ce printemps.
Celui-ci a été baptisé Loch Gorm, du non du lac tourbeux situé juste à côté des alambics de Machir Bay.
Ce single malt a vieilli en fûts de sherry avant un fisnish de 6 semaines en hogshead d’Oloroso, il ne sera disponible qu’à hauteur de 10.000 bouteilles dans le monde entier.
Anthony Wills, directeur général de Kilchoman, a déclaré:«Au cours de ces années, nous avons réalisé un nombre limité d’embouteillages vieillis en fût de sherry, ce qui s’est avéré être un succès auprès de nos clients. Loch Gorm poursuit ainsi ce merveilleux équilibre entre la fumée de tourbe et les saveurs d’épices, typique de notre maturation en fût de sherry. »
Les notes de dégustation de la distillerie sont:
Nez: arômes tourbés doux et un mélange de fruits rouges et d’épices
Bouche: une douceur initiale suivie par la tourbe fumée douce, puis un mélange de fruits et d’épices.
Finale: longue et propre avec une profondeur de caractère et la richesse qui dément son jeune âge.
Loch Gorm qui titre 46% AB est disponible au prix conseillé d’environ £56, soit environ 65 euros.
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