The Deacon est réalisé par Pernod Ricard en Ecosse. Il s’agit d’un blended scotch whisky dont la recette est un savant assemblage de Single Malts d’Islay exprimant leur tourbe, de Single Malts du Speyside délicatement fumés ainsi que de whiskies de grain.
Titrant 40% il se veut le représentant de l’habileté et due savoir-faire des distillateurs et blendeurs des différentes distilleries écossaises.
Sa bouteille, pour le moins originale, rappelle quant à elle les alambics en cuivre utilisés lors de la distillation.
Il s’agit d’un blended scotch whisky gourmand et équilibré, avec d’élégantes notes fumées.
- Pays & région : Ecosse, Islay, Speyside
- Distillerie : Pernod Ricard
- Degré : 40%
- NAS
- Céréales : Malt d’orge, maïs, blé.
Note de dégustation :
Ce Deacon se présente dans le verre dans un or pale lumineux.
Le nez est tout en gourmandise, avec de jolies notes maltées, biscuitées, des zeste d’agrumes, une touche de fumée.
La bouche est sur la même trame, assez ronde pour un blend, avec ces notes d’agrumes zestés, des épices assez fraiches comme le gingembre, le tout enveloppé d’une fine brume fumée.
Elle nous accompagne sur la finale, relativement longue.
The Deacon est un blend réussi et assez original avec cette note de fumée, particulièrement bien maîtrisée.
Qui plus est le flacon est plutôt joli.
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