La bière belge Duvel s’habille pour les Fêtes de fin d’année et propose deux packaging éphémère.
A commencer par un magnum (1,5 litre donc), une bien belle bouteille au look très épuré, blanche et rouge, couleurs idéales pour poser sur une table de Noël.
La célèbre blonde belge, élue meilleure bière blonde de spécialité belge au monde aux World Beer Awards 2020, est également disponible dans un coffret cadeau composé de 4 bouteilles Duvel 33cl et 2 mini-verres 16,5cl.
Ces séries limitées sont à retrouver dès à présent en grandes et moyennes surfaces et chez les cavistes.
Pour accompagner cette bière titrant 8,5%, aux notes fruitées et à la fine amertume, voici une recette pour un apéritif festif.
Brochettes de Saint-Jacques, tagliatelles de courgettes marinées et copeaux de salers
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la marinade :
- 1 échalote
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1/2 jus de citron jaune
- 6 cl d’huile d’olive
Pour le topping :
- Quelques noisettes torréfiées
- Baies roses 100 g de salers
Pour les brochettes :
- 2 courgettes
- 12 noix de Saint-Jacques
- Sel et poivre
Réalisation:
Rincer les courgettes à l’eau claire et les couper en fines lamelles à l’aide d’un économe.
Placer les lamelles de courgettes et les noix de Saint-Jacques dans un plat creux.
Éplucher puis hacher finement l’échalote.
Ciseler finement la coriandre.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’échalote et la coriandre.
Verser la marinade sur les tagliatelles de courgettes et les noix de Saint-Jacques, filmer et réserver pendant une heure au réfrigérateur.
Monter les brochettes sur des pics en bois en alternant les lamelles de courgette et les noix de Saint-Jacques.
Assaisonner de sel et poivre et faire cuire le tout à la plancha (ou une poêle très chaude) pendant 5 à 6 minutes en retournant les brochettes régulièrement pendant la cuisson.
Juste avant de servir, ajouter quelques copeaux de salers et de noisettes sur les brochettes. Parsemer de baies roses.
Servir immédiatement avec le reste de la marinade.
Brochettes de Saint-Jacques pour accompagner la Duvel
