bière et mets


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Buddha Bowls Quinoa Saumon avec une bière de Printemps

Généralement blonde, fraîche et légère, au nez intense, la Bière de Printemps est pleine de saveurs, avec des notes houblonnées, maltées, de céréales… mais aussi fleuries ou fruitées comme la saison qu’elle honore. Ce...

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Cèpes du Médoc en raviole de châtaignes, sauce crémeuse de champignons et 1664 Millésime

Nous ne cessons ici de vous inciter à mettre la bière à table. De l’apéritif au fromage et même pourquoi pas jusqu’au dessert. De plus en plus de Chefs s’intéressent à la bière et c’est le cas depuis quelque temps maintenant de...

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Lancement de la Bière de la Récolte des 3 Brasseurs

Le mois de septembre est celui de la récolte du houblon (vous aurez très prochainement ici un reportage sur le sujet !). La chaine de brasseries restaurants Les 3 Brasseurs ont donc souhaité utiliser ce houblon nouveau pour...

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Cet été la bière coule sur le Canal à Paris

A Paris, L’Été du Canal est un événement qui accueille le public sur le Canal de l’Ourcq, du Bassin de la Villette au Parc forestier de la Poudrerie, tous les week-­ends jusqu’au 21 août. Au programme des activités ludiques,...

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Asperges glacées à la fève de tonka passion et parmesan et bière Edelweiss

Il y a quelques jours nous vous avons présenté la nouvelle référence de bière Edelweiss Pêche Blanche et Fleur de Génépi. Cette fois nous vous proposons une recette d’Amélie Darvas, du restaurant Haï Kaï à Paris. Très tôt...

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Adrien Ferrand Grand Prix Apéronomie Leffe 2015

La bière belge Leffe a lancé son concept d’Apéronomie, l’art de transformer un simple apéritif en un moment de découverte gustative il y a quelques années, notamment avec la création de bouchées apéritives par Hélène Darroze...

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1664 clos sa Tournée des Halles au pays du vin et de Philippe Etchebest

Brasseries Kronenbourg et sa marque 1664 ne cessent de se démener pour placer la bière à la table des Français. Pour ce faire, au pays du vin et de l’eau minérale en bouteille, le brasseur alsacien a fait appel au truculent Chef...

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Bière, food et musique, le concept du Paris Craft Beer Show

L’événement Planète Bière tout juste terminé avec un bon retour sur la journée grand public tout comme sur la journée pro, c’est donc le Paris Craft Beer Show qui va prendre le relais sur la capitale. Nous vous en avions parlé...

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