Le premier whisky « made in England » depuis 100 ans !

Cela faisait bien longtemps , depuis la fin du XIX siècle, que les anglais n’avaient plus produit de whisky. Avec la sortie de son premier fût de 3 ans d’âge né et élevé à la St.George’s Distillery, propriété de The English Whisky Company, il s’agit bel et bien d’une relance la « uisge beatha » made in England !

Le Chapter 5 – Single Malt Whisky – Limited edition, premier whisky de la distillerie, n’aura été disponible que quelques heures après sa mise en vente pour les fêtes de Noël. Un succès dont la English Whisky Company a été très agréablement surprise mais s’est également excusé d’avoir annoncé la sortie d’un produit déjà épuisé !

Le Chapter 6  Single Malt Whisky 3 ans d’âge est un whisky non tourbé mis au point par Iain Henderson ancien maître, retraité, de chez Laphroaig. Vieilli exclusivement en fût de Bourbon et embouteillé à 46%, il a quant à lui été mis en vente le 16 décembre et a connu le même succès !

Le Chapter 7 – Single Malt Whisky Rum finish est issu des même fûts que le Chapter 6 mais aura au final passé six mois de plus dans des tonneaux ayant contenu du rhum. Sa disponibilité à la vente n’est toujours pas annoncée.

Reste alors pour les curieux désireux de gouter le whisky made in England le Chapter 8. Un Single Malt Whisky peated 3 ans d’âge – vieilli en fût de Bourbon et embouteillé en carafe en édition limité. Il s’agit là du premier whisky tourbé produit en Angleterre depuis 100 ans ! La mise en carafe est prévu pour mai 2010 et la livraison dans le courant de l’été.

Suivra le Chapter 9. Ce petit frère du Chapter 8 est aussi un Single Malt Whisky peated de 3 ans d’âge mis au point par Iain Henderson, embouteillé à 46% et non filtré à froid. Il sera également disponible pour l’été prochain.

• Voir le site de The English Whisky Company