Il y a de cela quelques semaines nous annoncions l’ouverture de la boutique dédiée à la bière d’Abbaye Paix Dieu ouverte sur la Grand Place de Lille. 

Le pop up store éphémère reste ouvert jusqu’au 31 décembre prochain et s’adapte pour les fêtes de fin d’année. Le décor évolue et la boutique s’enrichit de nouveaux produits exclusifs et en édition ultra-limitée. Une excellente idée pour celles et ceux à la recherche de belles idées de cadeaux de Noël autour de la bière,et plus particulièrement de la brasserie belge Caulier.

Tout en gardant l’atmosphère feutrée et intimiste qui fait le succès de son parcours expérientiel, le pop-up store est ainsi passé aux couleurs de Noël. Nouvelle scénographie retravaillée, animations musicales les samedis après-midi (chorales, fanfares et chants live) et dégustation de bière Paix Dieu chaude avec ses épices de cannelle et cardamome, histoire de plonger le visiteur dans la chaleureuse ambiance de Noël. 

La boutique s’offre également des horaires adaptés avec une ouverture les dimanches durant tout le mois de décembre et s’enrichit pour l’occasion de produits rares et stylisés pour les fans et tous les amateurs de bière Paix Dieu.

C’est notamment, pour une première mondiale, la bière Paix Dieu disponible au format magnum (1,5 litres) vendu dans un coffret en bois personnalisable. Il est en effet possible d’y apposer le message de son choix, grâce à une gravure laser sur bois réalisée sur place et en direct. Des verres, des tabliers et autres objets de la marque.

On y trouve également la Blue Moon, Cuvée août 2023 (réalisée au cours d’un mois avec deux pleines lunes), tout comme La Paix Dieu Distilled, édition 2023. Ce distillat de 3 ans d’âge réalisé à partir d’un moût de bière Paix Dieu puis distillé et vieilli en fût de chêne est disponible en édition ultra limitée, avec 1000 exemplaires uniques et numérotés. Chaque bouteille est proposée dans un coffret élégant comprenant deux verres spécifiquement designés.
Une création qui est ainsi décrite par la brasserie Caulier, « au nez, elle dégage des arômes de caramel, de banane, et présente, en bouche, une belle rondeur et des notes de vanille ».

Enfin, logique pour cette période la Bon Secours de Noël a rejoint le Pop Up Store. Une bière blonde décrite comme « mariant la douceur des malts, une amertume délicate et des notes épicées présente, en bouche, de délicates saveurs d’abricot, de coing et d’agrumes ».

Le Pop-Up Store se trouve sur la Grand Place de Lille, 36, place du Général de Gaule. Ses horaires d’ouverture sont les suivants:
Lundi : 14h – 19h
Mardi au jeudi : 10h – 19h
Vendredi : 10h – 21h
Samedi et dimanche : 10h – 19h