A Toulon, le Chef italien Marco Casolla, du restaurant toulonnais La Fabrica di marco, vient de lancer sa bière.
Baptisé La Solfatara, il s’agit d’un brassin né de la rencontre entre les deux rades chères à son coeur, la rade de Toulon et la rade de la baie de Naples.
Réalisée par la brasserie La Bière de la Rade à Toulon, il s’agit d’une bière blonde aux notes fumées, légèrement boisées, qui doit son nom au volcan du village de Pozzuoli, où est né le Chef.
Cette bière artisanale est disponible à emporter au restaurant La fabbrica di Marco (27, rue Paul Lendini à Toulon) où à la brasserie de la Bière de la rade (300, rue Amiral Nomy à Toulon également. Prix de la bouteille de 33cl: 4,50 euros.
