Brassin d’Hiver 2016 de la Brasserie du Mont-Blanc
A la Motte-Servolex en Savoie la Brasserie du Mont-Blanc connait bien l’hiver et lui consacre logiquement un brassin.
Cette bière, simplement baptisée Brassin d’Hiver, est une ambrée forte typée « Bière de Noël » qui va ainsi se déguster de novembre à mars, saison hivernale en Savoie.
Cette bière de fermentation haute afin de développer des arômes subtils, qui connait une garde longue afin d’arriver à une grande maturité des saveurs et des arômes, titre 7,2% vol.
Voici les notes de dégustation de la brasserie:
Une première bouche ample et bien maltée qui se poursuit sur des notes plus gourmandes et rondes, du miel et des marrons.
Une fin de bouche épicée qui rappelle les épices traditionnels du vin chaud, cannelle et clou de girofle .
Brassin d’hiver, est « une bière puissante et savoureuse, pour réchauffer les coeurs face à la rigueur de l’hiver», rapporte-t-on à La Motte-Servolex.
La Brasserie du Mont-Blanc conseille de déguster cette bière à une température de 3°C dans un verre de type brasserie avec de la charcuterie, des viandes rôties ou encore du poisson fumé.
Prix public conseillé de 4,50 euros la bouteille de 75cl
