Goupil est réalisé par la maison Vivant, basée en Charente, première entreprise française de spiritueux 100 % bio, qui élabore des spiritueux artisanaux respectueux de la nature et des hommes, avec pour principe une conception particulièrement exigeante de l’agriculture biologique.
Le whisky, comme les autres productions, est sans aucun additif (sucres, colorants…). La maison publie d’ailleurs sur son site les bulletins d’analyses de résidus de pesticides réalisés sur ses produits.
Il s’agit d’un single malt 100% France, à base d’orge maltée bio française issue de fermes partenaires en sud-Charente. La distillation est réalisée en alambic charentais.
Il est vieilli en en fûts de chêne du Limousin et fait l’objet d’une réduction lente à l’eau de source pour être embouteillé à 40% d’alc./vol.
- Pays & région : France, Charente
- Distillerie : Vivant
- Degré : 40%
- NA
- Céréales : orge maltée Bio
Note de dégustation :
Ce Goupil se présente dans une belle robe or lumineux.
Le nez fait honneur à la céréale, avec de belles notes maltées, des touches fruitées autour de la poire.
On les retrouve en bouche, dans une très belle rondeur, suave, avec une seconde bouche où les fruits jaunes et les fruits secs s’invitent.
Pour la finale, assez persistante, ce sont des épices qui nous accompagnent pour plus de complexité.
Ce single malt Bio fait honneur à la céréale locale qu’il met bien en valeur. On apprécie sa rondeur et cette sensation de pureté qui offre une dégustation pleine de calme et de volupté.
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