La Kirin Free est brassée en Allemagne par la brasserie Weihenstephan pour Kirin Brewery Company en utilisant la même méthode que la classique bière Kirin Ichiban vendue en Europe, à partir de malt et de houblons allemands. Mais ici Il s’agit de sa version non alcoolisée,.
Titrant 0,0% avec l’usage de la technique de filtration unique (Ichiban shibori) qui utilise uniquement le mout de la première filtration après le brassage qui permet d’obtenir une bière délicate pour apprécier le goût du malt avec finesse.
- Pays : Allemagne
- Couleur : Blonde
- Type : Sans Alcool
- Fermentation : Basse
- Alcool :0,0%
- Céréales : Malt d’orge
- Brasserie : Weihenstephan pour Kirin Brewery Company
Note de dégustation :
La Kirin Free se présente dans le verre dans une robe blond très, surmontée d’une mousse blanche très légère et peu persistante.
Au nez des notes de malt douces et une touche de houblon.
La bouche est très légère, presque aqueuse, avec une très légère effervescence. On y trouve des notes de céréales, des touches herbacées, un soupçon de sucre pour glisser vers la finale.
Celle-ci est assez courte, avec une très légère amertume.
Cette Kirin Free est une bière extrêmement légère tant en saveurs qu’en corps, avec une carbonation très fine. Nous ne pouvons que regretter la vrai Kirin. Elle a pour elle qu’elle est sans alcool et qu’elle accompagnera donc un repas japonais pour celui qui ne doit pas consommer d’alcool et qui ne veut boire ni eau, ni soda ni thé.
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