La Couzine Régina est réalisée par la brasserie d’Issoire à Issoire (63) en Auvergne en France.
Il s’agit d’une bière blonde de style Brut IPA, brassée avec du malt d’orge, des levures à forte atténuation et houblonnée avec des houblons Chinook, Centennial et Rakau.
Titrant 5,7% cette bière offre un goût sec et un parfum houblonné ainsi qu’une belle amertume.
- Pays : France
- Couleur : Blonde
- Type : Brut IPA
- Fermentation : Haute
- Alcool :5,7%
- Céréales : Malt d’orge
- Brasserie : Brasserie d’Issoire
Note de dégustation :
La Régina se présente dans le verre dans une robe blond léger, surmontée d’une mousse blanche relativement persistante.
Au nez des notes herbacées, des notes de malt et une touche d’épices.
La bouche est sèche, avec une belle effervescence. On a des notes de céréales, des notes de foin et très rapidement les houblons s’imposent, sur des notes herbacées, des notes d’agrumes et une belle amertume pour amorcer la finale.
Celle-ci est assez longue, même si la bière est sèche, l’amertume prolonge l’expérience.
Cette Brut IPA est une bière vive en bouche, très peu sucrée comme il se doit, les houblons sont bien là mais pas envahissants et l’amertume est plutôt bien maitrisée.
Comme toute IPA elle accompagnera des plats épicés bien sûr mais pourra aussi être prise à l’apéritif ey pourquoi pas avec un plateau de fruits de mer.
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