L’Espigal Ambrée est brassée par un artisan brasseur basé à Saint Sulpice La Pointe (81) selon un cahier des charges défini par la coopérative agricole Arterris de Castelnaudary.

Non filtrée et non pasteurisée elle est réalisée à base de malt d’orge et d’avoine issus des productions des adhérents de la coopérative. Ainsi qu’un houblonnage à partir de houblons aromatiques peu amérisants.
Cette bière ambrée, qui titre 5% Alc./Vol. s’inspire d’une vieille tradition irlandaise revisitée pour offrir une bouche suave aux notes céréalières, avec une finale houblonnée peu amère.

  • Pays : France
  • Couleur : Ambrée
  • Type : Ambrée
  • Fermentation : Haute
  • Alcool :
  • Céréales : Malt d’orge, avoine
  • Brasserie : NC – Pour Aterris

Note de dégustation :

Cette Espigal Ambrée se présente dans le verre dans une robe cuivrée lumineuse. Elle est surmontée d’une mousse blanche légèrement persistante.
Au nez les notes de céréales s’imposent, légèrement toastées, une touche d’épices.
En bouche l’attaque est assez vive en effervescence, puis la bouche devient douce, suave, sur des saveurs maltées, de fruits secs et une touche de caramel et quelques épices.
La finale est plus fraiche sur des notes houblonnées, végétales, en une très légère amertume.

Cette Espigal Ambrée met à l’honneur les céréales, avec ses notes maltées et la douceur de l’avoine. Une bière simple, accessible, idéale pour accompagner une bonne viande en sauce, une terrine, un fromage à pâte molle.






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