O’Haras Irish Stout

En avril 2000, une assemblée de 33 jurys de l’International Brewing ont réalisé un blind-test de 74 productions de bière lors des Millennium Brewing Industry International Awards. La O’hara’s Celtic Stout (nouveau nom de la O’Haras Irish Stout) a obtenu la première place. Ce stout irlandais brassé avec du malt d’orge, des flocons d’orge, de l’orge grillé et du blé par la Carlow Brewing Company affiche 4,3°. A déguster entre 7 et 9°.

Versée dans le verre elle présente une couleur noire rapidement surmontée par une mousse dense et persistante. De puissants arômes de pain grillé et de noisette. Crémeuse en bouche elle offre des saveurs douces de malt fumé avec un final en amertume moyenne.

* Pays : Irlande
* Couleur : Noire
* Type : Stout
* Fermentation : Haute
* Alcool : 4,3% vol.
* Maltage : Simple d’orge grillé
* Brasserie : Carlow Brewing Company

Note de dégustation : Si vous aimez le stout irlandais vous ne pourrez être déçu ! Cette Irlandaise et crémeuse à spouhait, son nez exhale des arômes intenses de noisette et de feu de bois. En bouche le malt est doux, savoureux, relevé d’une pointe d’amertume. Certains vont jusqu’à dire que c’est mieux qu’une certaine G…. En apéritif ou en digestif, servie autour de 7°