La bière Hoppy Saison est brassée par la brasserie L’Instant à la Ferme de Chanteloup, à Moissy-Cramayel (77) en France. Il s’agit d’une blonde Saison titrant 4,8°. Elle est brassée avec des malts Pilsen, Caramunich mais aussi du seigle et du blé. Le houblonnage est fait avec les houblons Amarillo, Simcoe et Sorachi. Le tout en fermentation avec une levure typique du Nord de la France.
De couleur blonde pale elle offre des arômes d’agrumes. En bouche, on retrouve des agrumes, des épices et une amertume végétale en finale.
- Pays : France
- Couleur : Blonde
- Type : Saison
- Fermentation : Haute
- Alcool : 4,8°
- Céréales : Malts d’orge, seigle, blé.
- Brasserie : Ferme de Chanteloup
Note de dégustation :
La Hoppy Saison s’est présenté dans une robe blond pale légèrement trouble. Le nez est sur les agrumes et les épices avec une touche de levure. En bouche c’est assez vif, toujours avec des agrumes et une petite sécheresse épicée.
La finale est assez longue, sur une sympathique amertume et des notes délicatement épicées.
Cette Hoppy Saison est parfaitement réussie, digne des plus belles réalisations des spécialistes belges. Sur un bon fromage à pâté dure, des fruits de mer.
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