Le Groupe Le Comptoir du Malt, bien connu pour ses brasseries conviviales et son engagement local (25 restaurants en France dont 11 en propre et 14 franchisés), franchit une nouvelle étape avec l’ouverture aujourd’hui de JONA, un concept inédit qui casse les codes.
Situé au 37 rue Alexandre Dumas à Amiens, ce restaurant de 450 m², plus compact que les enseignes traditionnelles du groupe (600 à 700m2), mise sur une carte courte (burger et brasserie bistrot), des horaires flexibles et une ambiance adaptée aux nouvelles habitudes de consommation, comme l’afterwork.
Côté bière l’offre compt 10 bières bouteille de la Desperados à la Westmalle triple en passant par la St Feuillen ou la Val Dieu. Et 7 bières pression allant de la blonde légère (4,7%) à la Paix Dieu en passant par l’Anosteké IPA et la Jenlain Ambrée.
Un pari audacieux dans un secteur sous tension
Avec 1,5 million d’euros investis, JONA incarne l’innovation pour un groupe qui résiste mieux que la moyenne à un secteur en crise : inflation des matières premières, hausse des coûts énergétiques et pouvoir d’achat en berne. Pourtant, Le Comptoir du Malt, fort de son modèle éprouvé depuis 2007, continue de se développer avec prudence. Antoine Nayet, PDG du groupe, insiste : « JONA n’est pas un petit Comptoir du Malt. C’est un pilote, un laboratoire pour tester de nouveaux formats. »
Le restaurant, qui emploie 25 collaborateurs sous la direction de Werner Doblanszky et avec Simon Eskenazi aux fourneaux, proposera aussi des retransmissions sportives, fidèle à l’ADN du groupe, qui soutient notamment le RCA, club de rugby de Fédérale 2 d’Amiens.
Une stratégie locale et familiale
Contrairement à une expansion nationale effrénée, Le Comptoir du Malt privilégie une implantation forte sur ses territoires historiques : Hauts-de-France, Normandie et Grand Est. JONA pourrait bien inspirer d’autres projets si l’expérience est concluante. Après Amiens, les prochaines ouvertures sont déjà prévues : Troyes en 2027 et Maubeuge en 2028. En attendant, les Amiénois sont invités à découvrir dès aujourd’hui ce nouveau lieu où manger, boire et partager se veut rimer avec modernité et convivialité
Sabine Nayet, directrice commerciale, rappelle que « pour bien faire ce métier, il faut aimer les gens. Avec mon mari, nous avons travaillé à tous les postes. Cette réussite, on la doit à nos clients et à notre équipe. »
JONA en bref:
Ouvert 7 jours sur 7 : de 12h à 15h et de 17h30 à minuit.
140 couverts et 50 places de parking.
Une carte pensée pour les urbains : des plats adaptés aux horaires décalés, comme l’afterwork.
Un design repensé : une identité graphique et une décoration qui rompent avec les codes des brasseries classiques.
Plus d’infos sur le site du restaurant.
