Le Welche’s Whisky est réalisé par la Distillerie Miclo à Lapoutroie dans le Haut-Rhin en Alsace.
Son nom vient du Pays Welche, aire géographique dans laquelle se situe le village de Lapoutroie, en moyenne montagne sur les contreforts des crêtes Vosgiennes.
Ce single malt titrant 43% alc/vol bénéficie de l’Indication Géographique Alsace « Whisky alsacien » car il est réalisé à partir d’orge d’Alsace rigoureusement sélectionnée, qu’il n’est ni aromatisé, ni édulcoré et non coloré.
Le moût de malt a été préparé par la Brasserie Meteor et le distillat a vieilli de 4 à 5 ans dans un même fût de Bourgogne blanc.
Il offre une bouche épicée, caractérisée par des notes de foin coupé et de chêne toasté, et une finale vanillée.
- Pays & région : France, Alsace
- Distillerie : Miclo
- Degré : 43%
- NA
- Céréales : orge maltée
Note de dégustation :
Ce Welche’s whisky se présente dans une très belle robe or ambré lumineux.
Le nez offre de jolies notes maltées et fruitées rehaussées de touches d’épices du bois.
La bouche présente une attaque assez vive mais suave, avec une seconde bouche où les épices s’expriment pleinement.
Puis la finale nous entraine de nouveau sur des notes céréalières pour s’étendre en douceur vanillée.
Ce single malt du Pays Welche fait honneur à la céréale locale qu’il met bien en valeur. On aime son petit « kick » épicé en milieu de dégustation pour nous réconforter en douceur finale. Un whisky alsacien qui ne manque pas de complexité et qui s’apprécie en cette saison hivernale.
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