Cela fait plus de 160 ans que le Old Fashioned a vu le jour et qu’il s’agit incontestablement de l’une des recettes les plus emblématiques de la scène cocktail dans le monde entier.
A un niveau tel qu’il a même sa Old Fashioned Week qui débute aujourd’hui pour s’achever le 30 novembre. C’est d’ailleurs une semaine de 15 jours ou presque. Quand on aime on ne compte pas !
A cette occasion Woodford Reserve, la célèbre distillerie du Kentucky, et notamment sponsor officiel de cet événement mondial, revisite le cocktail iconique et nous propose ici quelques idées pour twister cette « fashioned week spirituelle »…
L’an passé nous avions testé la version à la confiture de figue, alors voici pour cette nouvelle saison 2 twists tout aussi intéressants. Pour ceux qui aurait l’intention de confier leur cocktail à l’expertise d’un bartender, la liste des établissements participant à la Old Fashioned Week en France est à télécharger ici au format PDF.
Pour rappel Woodford Reserve, propriété du groupe Brown Forman, est une distillerie emblématique des American Whiskey. Classée site historique national, elle reste l’une des rares distilleries des Etats-Unis à pratiquer la triple distillation avec son trio d’alambics à repasse en cuivre venus d’Ecosse.
Recette du cocktail Coffee Cocoa Old Fashioned
Coffee Cocoa Old Fashioned
Ingrédients:
• 40ml de Woodford Reserve Bourbon
• 10ml de sirop de sucre
• 2 traits de Angostura Cocoa bitters
• 3 grains de café torréfié
Préparation:
• Verser tous les ingrédients dans un verre à whisky et bien mélanger
• Remplir de glaçons et remuer une vingtaine de secondes
• Décorer d’un zeste d’orange exprimé
Recette du cocktail Saffron Honey Old Fashioned
Saffron Honey Old Fashioned
Ingrédients:
• 40ml de Woodford Reserve Bourbon
• 10ml de sirop miel safran
• 2 traits d’Angostura Orange bitters
Préparation:
• Verser tous les ingrédients dans un verre à whisky et bien mélanger
• Remplir de glaçons et remuer une vingtaine de secondes
• Décorer d’un zeste de citron exprimé
