Le Nectarosity est un whisky réalisé par la maison Compass Box à Londres en Granbde-Bretagne.
Inspiré par la créativité des chefs pâtissiers, l’assembleur a poussé encore plus loin l’expérimentation de l’influence du chêne américain sur le vieillissement de ses whiskies avec ce blended scotch.
Un assemblage où l’on retrouve la distillerie Linkwood et ses single malts vieillis en anciens fûts de sherry offrant des notes d’abricot, d’amande, de chocolat, enrichies de mûre, de clou de girofle et de miel.
La distillerie Clynelish avec un single malt vieilli dans des fûts sur-mesure en chêne du Missouri, utilisés au préalable deux fois : d’abord pour vieillir une eau-de-vie de grain, puis une eau-de-vie de malt pendant 6 à 8 ans. Un autre single malt de la distillerie des Hidden malts, vieilli en fûts de bourbon, ajoute des saveurs de pomme verte, de vanille et de banane.
Les whiskies de grain de la distillerie Girvan, vieillis en fûts de bourbon et en fûts sur-mesure de chêne américain, rehaussent l’ensemble avec des notes de cannelle, de fudge et de chocolat en poudre.
Enfin, des whiskies de grain de la distillerie Cameronbridge et un single malt de la distillerie Balmenach apportent la touche gourmande à cet
assemblage.
Bref Nectarosity, embouteillé à 46% est un blend pour le moins gourmand et fruité.
- Pays & région : Ecosse
- Distillerie : Compass Box
- Degré : 46%
- Age: NAS
- Céréales : Malt d’orge
Note de dégustation :
Ce Nectarosity se présente dans le verre dans une robe or lumineux.
Son nez donne tout de suite la trame avec des notes riches de fruits, avec des agrumes, de la poire, de la pêche bien mures des touches exotiques.
En bouche se retrouve cet ensemble fruité, avec des notes d’ananas cuit, une touche acidulée et des notes de miel qui nous accompagnent vers la finale.
Très gourmande et longue, elle ajoute des touches maltées, de la vanille et de petites touches épicées, avec de la cannelle.
Nectarosity est un blended scotch ultra gourmand, parfait pour clore un repas aux beaux jours.
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