La 83 est réalisée à Saint-Raphaël dans le Var par Les Brasseurs de L’Estérel pour le Château Saint-Maur Cru Classé, qui figure au top dix des domaines viticoles les plus prestigieux de Provence.
Il s’agit d’une bière blonde brassée avec des malts d’orge de printemps d’origine française et de nobles houblons d’Alsace à l’amertume légère.
La 83 est ensuite élevée durant 3 mois en barriques de chêne dans lesquelles sont élevés les grands blancs du Château Saint-Maur.
Un procédé de fabrication qui offre à cette bière titrant 4,5% un équilibre entre puissance aromatique et rondeur en bouche.

  • Pays : France
  • Couleur : Blonde
  • Type : Blonde Barrel Aged
  • Fermentation : Haute
  • Alcool : 4,5%
  • Céréales : Malts d’orge
  • Brasserie : Les Brasseurs de L’Estérel pour le Château Saint-Maur

Note de dégustation :

Cette 83 se présente dans le verre dans une belle robe blond doré, lumineux, surmontée d’une mousse blanche relativement persistante.
Au nez les notes fruitées dominent avec une touche de vanille et quelques notes de rancio.
En bouche la bière est ronde, avec de jolies notes fruitées, de fruits exotiques, une touche boisée, un soupçon de raisin botrytisé. 
Celui-ci se poursuit sur la finale, assez longue et d’une certaine fraicheur houblonnée.

Cette 83 est une jolie blonde qui offre de la rondeur en bouche et une belle complexité aromatique de par son passage en barrique sans que cela lui enlève de la fraicheur.


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