Le , est un whisky réalisé par la distillerie Bear Brothers à Auzeville-Tolosane près de Toulouse (31) en France.
Il s’agit d’un whisky biologique élaboré à partir d’orge bio 100 % français, distillé en alambic Stupfler, réduit avec de l’eau de source des Pyrénées et vieilli en ex-fûts de vin blanc du Château Talbot-Caillou Blanc, 4ᵉ grand cru classé de St-Julien (Bordeaux).
Embouteillé à 46% ce whisky français offre des arômes pâtissiers et une rondeur exceptionnelle.
- Pays & région : France, Occitanie
- Distillerie : Bear Brothers
- Degré : 46%
- Age: NAS
- Céréales : Malt d’orge
Note de dégustation :
Le 2B Double Malt se présente dans le verre dans une jolie robe or cuivré avec des reflets lumineux.
Le nez est gourmand, avec des notes de céréales, de biscuit et de belles touches fruitées.
On retrouve la gourmandise en bouche, avec une certaine douceur, sur des notes de fruits cuits, de céréales grillées, ainsi que quelques touches d’épices qui apportent de la vivacité et nous accompagnent vers la finale.
Celle-ci est assez longue, apportant des notes vineuses et boisées.
Nous avons découvert ce 2B Double Malt lors du dernier salon Wine Paris, dans le cadre de Be Spirits.
Il s’agit là d’une belle réalisation, avec ce qu’il faut de complexité, une jolie rondeur mais aussi de la vivacité.
Ce whisky a d’ailleurs remporté la Médaille d’Or dans la catégorie Whisky de France de malt lors du Concours Général Agricole 2025.
Il est désormais disponible au prix de 75 euros sur la boutique en ligne de Bear-Brothers et bientôt chez les cavistes toulousains.
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