Le Blavier 2006 Version Française Macvin Cask est un single malt sélectionné en exclusivité par La Maison du Whisky.
Il a été distillé en 2006 par la brûlerie du Revermont (Jura) qui utilise un alambic à vase de type Blavier, un des derniers encore en service.
L’élevage s’est fait en fût de Macvin du Jura pendant près de 18 ans avant d’être affiné pendant une courte période en fût de bourbon.
Titrant 57,3% ce single malt est d’une grande richesse aromatique avec des notes gourmandes et épicées.
- Pays & région : France, Jura
- Distillerie : Brûlerie du Revermont/La Maison du Whisky
- Degré : 57,3%
- Age: 18 ans
- Céréales : Malt d’orge
Note de dégustation :
Le Blavier 2006 Version Française Macvin Cask se présente dans le verre dans une jolie robe intense avec des reflets brique.
Le nez est puissant, riche de note de fruits jaunes, de prune cuite, des touches de miel et des épices fraiches.
On retrouve la gourmandise et la complexité en bouche, assez ronde finalement, mais vive aussi, avec des notes d’agrumes, des touches de litchi, puis des notes épicées qui arrivent pour nous mener vers la finale.
Celle-ci est longue, complexe, toujours sur les épices, avec des notes de chocolat.
Ce Blavier 2006 Version Française Macvin Cask est un très beau single malt français, d’une fort belle complexité, alliant gourmandise et vivacité.
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