Alors que la période estivale est en approche nous avons généralement tendance à oublier les whiskies aux notes tourbées, plus souvent compagnons des soirées d’hiver au coin du feu.
Le whisky français Bellevoye a demandé à Karim Hamadouche, Chef barman de l’Hôtel des Grands Boulevards à Paris de réaliser des recettes de cocktails pour chacune de ses variétés.
Or pour le Bellevoye Noir, le Triple Malt tourbé, assemblage de 3 Single Malts tourbés produits en France (Nord, Alsace et Lorraine), le bartender a proposé un savoureux cocktail aux notes légèrement fumées mais aussi avec une très belle fraicheur.
De fait une recette idéale pour savourer du whisky tourbé en été !
Recette de cocktail au Bellevoye Noir par Karim Hamadouche.
Au shaker, avec de la glace, mélanger:
• 3 ou 4 feuilles de menthe
• 1 dash d’absinthe
• 10 ml de sirop de sucre
• 15 ml de liqueur au marasquin
• 25 ml de citron jaune
• 45 ml de whisky Bellevoye Noir
Verser dans un verre à Manhattan et décorer d’une branche de sarriette.