The Macallan s’est associé aux Chefs étoilés Tom Meyer (La Chèvre d’Or**) et Grégory Garimbay pour proposer aux gastronomes et amateurs de single malt scotch whisky un diner exclusif, le 7 mai prochain, au restaurant étoilé du Saint James Paris, Bellefeuille, avec des accords d’exception autour de ses whiskies.
Dans le XVIe arrondissement, au Saint James Paris, Bellefeuille fait la part belle à la nature, aussi bien dans l’assiette que dans le décor. Une approche récompensée par l’Étoile Verte du Guide Michelin 2024.
Depuis début 2024, le chef Grégory Garimbay y signe une cuisine végétale, minérale et iodée, fidèle aux produits bruts et au terroir français. Sincère et passionné, il décroche en 2025 le doublé : l’étoile rouge et l’étoile verte Michelin.
C’est ainsi dans ce lieu d’exception qu’une trentaine de convives pourront vivre une expérience unique, née du récent voyage en Écosse des Chefs, au sein de l’Estate The Macallan.
Une immersion au cœur de l’héritage et des savoir-faire de la distillerie du Speyside, qui a inspiré aux deux chefs un menu exclusif en cinq temps, en harmonie avec une sélection de whiskies The Macallan.
Avec leur vision engagée et créative de la gastronomie ils proposeront une exploration sensorielle valorisant la qualité et la richesse aromatique des single malts.
Notons que pour prolonger cette expérience unique, l’un des plats spécialement imaginés dans le cadre de cette collaboration rejoindra la carte du restaurant pour une durée de trois mois.-
Pour ce diner à quatre mains – Grégory Garimbay et Tom Meyer au Bellefeuille – Saint James Paris, le rendez-vous est fixé au 7 mai 2025 à partir de 19h30.
Menu en cinq temps avec accords mets & whiskies The Macallan – 250 euros par personne
Places limitées à 30 personnes, uniquement sur réservation.
Par mail : bellefeuille@saint-james-paris.com, ou par téléphone : 01 44 05 81 88
