La distillerie T.O.S sort une nouvelle cuvée en édition limitée. Il s’agit d’un single malt fruit d’une double maturatio.
Après trois ans passés en ex-fûts de Bourbon, le whisky a bénéficié d’un second vieillissement de deux ans en ex-fûts de Moscatel, un vin doux du sud de l’Europe.
Réalisé à partir d’orge maltée des Hauts-de-France, en fermentation longue (minimum 7 jours) comme tous les whiskys Artesia. Avec ses 5 ans d’âge, ce whisky est à ce jour le plus âgé produit par la distillerie T.O.S.
Cela permet à la distillerie du Pas de Calais de proposer un spiritueux rond aux notes gourmandes de fruits mûrs, de raisin, avec une touche miellée et épicée en finale. « Il incarne à la fois tradition et innovation, porté par le travail conjoint de notre distillatrice et de notre maître de chai », explique-t-on à la distillerie.
Les notes de dégustation de la distillerie sont les suivantes:
Nez: des notes d’agrumes et de pêche de vigne, soutenues par une belle fraîcheur florale.
Bouche: douce, ronde et soyeuse, avec des arômes de fruits séchés, de raisins mûrs et une légère touche d’amande qui apporte de la finesse.
Finale: fraîche et gourmande, marquée par des fruits tropicaux, des fruits jaunes comme la mangue ou le fruit de la passion, avec un retour en douceur de caramel et une touche de miel de châtaignier.
Artesia Moscatel est disponible à partir d’aujourd’hui sur la boutique en ligne de la distillerie, dans ses boutiques d’Aix-Noulette et Wambrechies, chez certains cavistes et via la Maison du Whisky.
