Cocktail Tsukimi au whisky Nikka Coffey Grain
Nous vous en avons déjà parlé précédemment, l’été est incontestablement la saison idéale pour déguster le whisky autrement.
En cocktail notamment. Et pour ce mode de dégustation les whiskies du japonais Nikka sont d’excellents partenaires.
Et pour cet été, Stanislav Vadrna, ambassadeur de la marque en Europe, nous propose deux cocktails parfumés et rafraichissants, à déguster en apéritif au soleil.
Le premier sera réalisé à partir de l’un des whiskies préférés des mixologistes pour ses qualités organoleptiques; le Nikka fromThe Barrel.
Ce blend, avec sa puissance de ses 51,4% d’alcool, qui lui confère une jolie rondeur et ses notes épicées vont parfaitement s’associer avec des ingrédients aux saveurs prononcées comme le fruit de la passion ou l’absinthe par exemple.
Ainsi Stanislav Vadrna propose une recette pleine de fraicheur et de vivacité auquel bien s’ajouter du jus de citron.
Recette du cocktail Asagao Fizz
Ingrédients:
- 50 ml de whisky Nikka From The Barrel
- ½ fruit de la passion
- 20 ml de jus de citron frais
- 25 ml de sirop de sucre de canne
- 5 ml d’absinthe
- 1 blanc d’œuf
- 30 ml d’eau gazeuse
Préparation:
Incorporer tous les ingrédients sauf l’eau gazeuse dans un shaker avec des glaçons.
Remuer et servir dans un verre tumbler sans glaçons.
Compléter le verre avec l’eau gazeuse.
Savourez !
La seconde recette de Stanislas Vadrna fait honneur à ce moment dédié à la contemplation de la lune qu’est le Tsukimi au Japon.
Ici c’est le whisky Nikka Coffey Grain qui é été retenu pour son superbe fruité et sa longueur en bouche.
Ici les notes de fruits exotiques et de vanille du Nikka Coffey Grain vont s’accorder aux saveurs d’une liqueur d’abricot. La recette est complétée avec un Xérès Fino pour apporter de la complexité.
Recette du cocktail Tsukimi
Cocktail Asagao Fizz au Nikka from The Barrel
Ingrédients:
- 40 ml de Nikka Coffey Grain Whisky
- 20 ml de Xérès Fino
- 15 ml de liqueur Merlet « Lune d’Abricot »
- un zeste de citron
Préparation:
Incorporer les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons.
Remuer et servir dans une coupette rafraîchie sans glace.
Dégustez !
