La brasserie Akerbeltz a officiellement lancé Olentzero, sa bière de Noël, mercredi avec sa mise en perce à Ascain.
Le brasseur basque François Iraola annonce une bière cuivrée, à la robe ambrée foncée, forte et généreuse, aux saveurs de malt caramel et de sucres cuits.
Il propose de l’associer à des plats d’hiver et notamment avec ceux que vous servirez à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Par exemple avec une terrine de foie gras, une volaille, un gibier ou, bien entendu, avec un fromage de brebis d’Ossau.
Tout comme son autre brassin saisonnier, celui de printemps, cette bière de Noël, qui titre 6,5°, n’est brassée qu’une fois l’an, en quantité limitée.
Elle est disponible à la brasserie, à la pression et en bouteille depuis mercredi et ce jusqu’à épuisement des stocks.