S’il porte le nom de Wine Paris (Vin Paris pour les allergiques à la langue de Shakespeare…) il n’en demeure pas moins que le salon professionnel, qui se tient au Parc des Expositions de la Porte de Versailles du 10 au 12 février, accueille aussi des producteurs de whisky et de bière.
On les retrouve notamment dans l’espace Be Spirits (il y a aussi des domaines viticoles producteurs de bière qui présentent leurs brassins sur leurs stands comme Lelièvre par exemple) qui est aussi le lieu où retrouver l’offre No/Low et cidres.
Pour cette édition 2025 Be Spirits se trouve à l’entrée de Wine Paris (Hall 5) et occupera une surface totale de 2 188 m² (+11 % par rapport à 2024) pour accueillir les 18 000 visiteurs attendus.
On pourra par exemple y découvrir les Wemyss Family Spirits qui comptent dans leur catalogue les single malts de la Kingsbarns Distillery des Lowlands ainsi que les blends Wemyss Malts. De même que Brave New Spirits, embouteilleur et blender indépendant de Glasgow y présentera des scotch whiskies tels Lighthouse & Highland Shepherd, Cask Noir, WhiskyHeroes, Cask Masters, The Whisky Of Voodoo, etc.
En voisins, ne pas manquer les Irish Whiskey étonnants de Grace O’Malley, maison présente pour la première fois et reconnue pour sa méthode de production qui propose des blends de whiskey de grain, de malt, pot still et finis en fût « maritimes »..
Venue de l’autre côté de l’Atlantique la maison américaine Tennessee Distilling, va présenter quant à elle ses gammes de whiskey traditionnel Sour Mash, de bourbon, de seigle, de maïs et de whisky de malt.
On notera aussi la présence des Belges de la Belgian Owl Distillery et ceux de de Talents Spirits, mais également les Allemands de Slyrs, les Espagnols de Beveland, etc.
La France bien entendu n’est pas en reste puisque des producteurs de Whisky français seront mis à l’honneur avec la présence de 10 maisons réunies sous l’égide de la Fédération du Whisky Français.
De même qu’il sera possible de retrouver les whiskies Armorik, marque de whisky breton produit dans sa distillerie de Warenghem, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Sans oublier la Distillerie des Menhir et son Eddu, le seul whisky de blé noir.
Pour ne pas faire de sectarisme notons également la présence des Normands de La Spiriterie française Château du Breuil, ou bien encore la toute jeune Distillerie de la Seine.
Sans oublier les Bienheureux qui se déplacent de leur Sud-Ouest pour faire déguster, entre autres whiskies français, ceux de sa gamme premium Bellevoye. Comme le Grand-Est qui sera bien représenté avec le précurseur Rozelieures ou bien les Nordistes de T.O.S pour faire honneur aux Hauts de France, pour ne citer qu’eux.
Be Spirits c’est aussi le monde de la mixologie avec un bar géant où les créations à base de whisky, whiskey et autre bourbon ou rye ne manquent pas. Le tout dans une ambiance pour le moins conviviale.
Enfin il faut également faire un passage par le Pavillon Craft, espace dédié aux découvertes au sein de Be Spirits, divisé en 2 zones, spiritueux et No/Low, incluant bières et cidres. Les bières présentes sur le salon dans son ensemble seront par exemple celles de la Brasserie du Pays Welche, de Maddam, de la Brasserie Ausau, la Rocca Nostra bière By Rocca Maura, un brassin élaboré au sein de de la première brasserie vigneronne coopérative, sans oublier la Corse Kiara, et bien d’autres.
Pour se rendre au Wine Paris, le billet d’entrée avec achat en ligne jusqu’au 9 février 2025 est à 60 euros TTC. En achat en ligne ou sur place du 10 au 12 février 2025 le tarifs est de 80 euros TTC.