La Tempête du Désert est une bière réalisée par la brasserie Sainte Cru à Colmar (68) en Alsace.

Cette bière présentée comme une « bière blonde pacifiste » est brassée avec du malt d’orge et du blé. Bien houblonnée avec des variétés américaines, elle est de type Pale Ale.

Titrant 5,5%, la Tempête des Désert est une bière au nez sur les agrumes, avec des arômes d’orange et de pamplemousse. Que l’on retrouve en bouche autour de petites notes de malt.

  • Pays : France
  • Couleur : Blonde
  • Type : Pale Ae
  • Fermentation : Haute
  • Alcool : 5,5°
  • Céréales : Malt d’orge, blé.
  • Brasserie : Sainte Cru

Note de dégustation :

Nous avons eu la chance de déguster cette Tempête du Désert à la pression, à la maison ! En effet celle-ci était proposée en Torp, le fût de 2L réservé à la machine pression à domicile d’Heineken. Une vente éphémère chez Beerwulf, également propriété d’Heineken France.


Dans le verre la bière se présente dans une robe blond très pale et très légèrement troublé. Elle est surmontée d’une jolie mousse blanche fine, assez dense et plutôt persistante.
Au nez les notes de houblons sont bien là, sur les agrumes et les fruits exotiques, une touche herbacée.

La bouche est assez vive, sur une effervescence très fine mais active. Les houblons américains s’expriment au travers de belles notes de fruits exotiques, sur un fond céréalier de malt d’orge et de douceur de blé.

La finale est plus sur les agrumes, un peu asséchante, avec une petite touche résineuse qui fait durer le plaisir.


Les brasseurs alsaciens de Sainte Cru qui rapportent sur leur site « militer avec acharnement pour convertir chaque buveur de bière industrielle en accro des saveurs et en junkie du houblon », ont fait ici un brassin qui correspond à leur projet et devrait en convaincre plus d’un !

Surtout ici, dégustée en pression à la maison (ce grâce à un « affreux » industriel de la bière, rappelons-le toutefois…), où elle explose en bouche de toute sa fraicheur et de son houblonnage savamment équilibré.


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